【雲林必買伴手禮】虎珍堂地瓜糕點專賣 原名虎屋 最好吃的地瓜糕點 職人匠心在地情懷 精緻驚豔 雲林景點推薦 雲林伴手禮推薦 @瑄G美食不囉唆

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是甜點,也是景點

是糕點,更是經典

這句話真的很適合這次 瑄G玩宇宙 要介紹的

虎珍堂地瓜糕點專賣 原名虎屋

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【 虎珍堂地瓜糕點專賣 】 原名虎屋

地址:632雲林縣虎尾鎮自強街147號

電話:05-6328835

營業時間:11:00-1900

粉絲專頁:https://www.facebook.com/huwei.HJTang/

官網:http://www.huwu.com.tw

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菓寮門市

地址:雲林縣虎尾鎮中山路13號

 

 

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推薦重點搶先看:

虎珍堂讓我們印象最深刻的是

每一個小細節都做好做滿,

甜點本身 精緻創新

空間設計 懷舊典雅

包裝更是 美觀大方

吃上一口就知道,

能把地瓜做成這樣的糕點

其中蘊含了多少職人的匠心與堅持

老闆更致力於推廣雲林在地觀光

想必一定是對土滿滿的愛,支持著老闆

堅持把所有細節都做好做滿。

 

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雲林地瓜小教室:

雲林是地瓜的故鄉

全台平均每兩顆地瓜就有一顆來自雲林。

 

 


 

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虎珍堂

來自尾,專賣“憨吉”做成的饈(甜點)的

憨吉是蕃薯的台語發音

憨,如蕃薯的個性,憨憨長、憨憨大,韌性十足。

吉,就像蕃薯是營養「吉」品,帶給大家健康幸福。

 

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♛ 2018「紫薯米蛋糕」榮獲 雲林十大伴手禮

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紫薯米蛋糕 650元(600g/6吋/蛋奶素)

紫色  純天然紫薯

黃色 台農57號黃地瓜

白色 西螺米做成的麻糬

紫薯的天然香氣,清新淡雅,搭配上黃薯的甘甜後,

再輔以麻糬的Q軟口感,多層次、奔放的搭配卻無比的契合,

每一種食材單獨和合體的感受都傳達的很精彩。

值得一提這款蛋糕是100%用蓬萊米米穀粉做成,綿密扎實,完全無麩質。

是麩質過敏的朋友的一大福音。

 

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♛ 2017「憨吉濃濃乳酪」榮獲 雲林十大伴手禮

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憨吉濃濃乳酪 490元(500g/6吋/蛋奶素)

50%台農57號地瓜

50%乳酪

加上龍眼蜜

入口先感受到地瓜的香氣與甜味,當然還有淡淡的乳酪香,

龍眼蜂蜜的清甜在最後承接而上,是比較內斂的多層次搭配。

口感非常綿密,比一般的蛋糕更為扎實,

一定要細細品嚐,切勿囫圇吞棗,

除了糕點本身迷人的滋味,

更是值得細細揣摩,憨吉到底如何才能變成這麼棒的甜點。

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憨吉濃濃乳酪如此綿密扎實還有一個關鍵就是

完全沒有加一滴水,原材料的忠實呈現。

而虎珍堂的所有商品都完全沒有添加所謂膨鬆劑、色素、香精…等。

 

另外還有一點就是這款蛋糕的熱量相比其他乳酪蛋糕低很多,

吃甜點也能顧身材,熱量就該浪費在美好的事物上

➤熱量比較

重乳酪蛋糕    360 大卡 /100g  以上

輕乳酪蛋糕    290 大卡 /100g

憨吉乳酪蛋糕 186大卡/100g

 

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♛ 2016「虎丸 御皇吉」榮獲 雲林十大伴手禮

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虎丸御皇吉 449元 / 6入 (蛋奶素)

大甲「」頭

屏東鴨蛋「

雲林憨「」(地瓜)

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有別於一般蛋黃酥的豆沙餡,

虎丸御皇吉用的是芋頭與地瓜餡搭配鴨蛋黃,

不得不說,這樣的新搭配完全超越了傳統的豆沙餡,

芋頭的香氣與地瓜的甜度交錯,再帶出蛋黃的鹹香,

層次分明,但又融合一體。

完全不會有傳統豆沙餡太甜太油的膩感。

意外的爽口

 

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♛ 2019最新大作「紫薯流心餅」

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紫薯流心餅 299元 / 8入

這款流心餅,第一口咬下去,裡面半熟的軟麥芽,

讓人感覺很像太陽餅,但是多了紫薯的香氣與清爽,

外面的千層酥皮,不會太油。

搭配茶來享用就是完美的下午茶。

紫薯流心餅2019雲林十大伴手禮勢在必得。

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來店購買前會先提供試吃與奉茶

 

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其中這款

蜜薯厚布蕾 NT359元 / 6入蛋奶素

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也是店內招牌之一

蜜漬的台農66號地瓜搭配台農57號地瓜與雞蛋

口感鬆軟但質地扎實,使用天然昂貴的香草籽

賦以蜜薯厚布蕾天然的香氣,再加上蛋香,

是一到極度費工與堅持的糕點,

外層的金杯更是直接從日本進口,超耐高溫安全的烘焙紙杯,

就為了提供最安全的產品,

從這樣的小地方,一而再再而三,看出老闆對於產品的用心與呵護,

一定要呈現最好的給大家。

 

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其他沒吃到的還有

憨吉濃濃乳酪 宇治金時

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天然厚切地瓜脆片 & 手工地瓜牛軋糖

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法式珍珠泡芙

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網路上的評價也都非常好,下次一定要來吃。

 

整體評價:

這次吃到的每一樣都很推薦

絕對是雲林必買必吃伴手禮

地瓜做甜點能做到這樣

讓人佩服,又滿足口福

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老屋享用下午茶 美味的在地情懷

 

除了整塊蛋糕帶回家之外,店內也可以享用單片的下午茶。

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是很古色古香、採光明亮很舒服的和室

下午茶的價格如下

紫薯米蛋糕 $129 / 片

憨吉濃濃乳酪 $129 / 片

憨吉濃濃乳酪 宇治金時 $129 / 片

蜜薯厚布蕾 $129 / 個

虎丸御皇吉 $129 / 個

茶資酌收40元/人

茶葉採用的是

南投鹿谷的四季春茶

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懷舊典雅 在地情環

環境介紹

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屋內佈置簡約大氣,一進門的紅色牆面很搶眼,很喜歡這個紅

虎珍堂的匾額更是室內的視覺焦點,其兩角的石獅子甚是可愛,聽說是來自廟宇的古物。

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古早四角床的頂蓋

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古早的梳妝台與櫃子、透過鏡子拍出的照片也是一種風格

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這隻石老虎聽說是老闆經過一戶人家看到很喜歡

拜託屋主割愛的

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老闆的信念

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很多的古物更有懷舊的fu

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遊虎趣

為了推廣雲林觀光 串連的在地各個商家與景點

之後會推出更多的活動 真的超級用心。

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獎項與肯定

♛ 雲林TOP 10十大伴手禮

♛ 雲林百大美食 / 百大景點

♛ 2017 台灣燈會指定伴手禮

♛ 2017 台灣燈會VIP招待甜點

♛ 2017 全國茶食競賽 銀質獎

♛ 2016「虎丸 御皇吉」榮獲 雲林十大伴手禮

♛ 2017「憨吉濃濃乳酪」榮獲 雲林十大伴手禮

♛ 2018「紫薯米蛋糕」榮獲 雲林十大伴手禮

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雲林必買伴手禮-虎珍堂

推薦重點回顧

虎珍堂讓我們印象最深刻、

有別於一般傳產的是

每一個小細節都做好做滿,

來到這裡還沒聽故事

只要吃一口就知道,

能把地瓜做成這樣的糕點

其中蘊含了多少的職人匠心與堅持

老闆還致力於推廣雲林的在地觀光

一定是對土滿滿的愛,支持著老闆

堅持把所有細節都做到最好。

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非常建議來雲林虎尾一定要來一趟

如果想要直接訂購蛋糕,

官網也可以訂購宅配唷

 

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