「幫我帶把金門菜刀回來」，每次聽到這句話都會有很多的疑問，金門菜刀難道比較厲害嗎？所以這次在金門景點行程中，就特別安排了一點時間前往位於金寧鄉的「金合利鋼刀觀光工廠」，才知道原來金門菜刀真的不一樣！

 

金門其他景點推薦：
【金沙鎮】金門山后民俗文化村、陽翟老街、獅山砲陣地
【金湖鎮】陳景蘭洋樓
【金寧鄉】北山古洋樓、北山播音牆、慈湖慈堤、湖下海堤、金合利鋼刀觀光工廠
【金城鎮】建功嶼、莒光樓、水頭聚落、金水國小、得月樓、後浦16藝文特區
【烈嶼鄉】后麟模擬靶場、沙溪堡、九宮坑道

更多金門旅遊資訊：
住宿: 精選9間金門住宿｜
美食: 金門8間必吃在地美食，沒吃過太可惜

金門全攻略影片介紹

金門12個必去景點

 

到金門旅遊，推薦大家一定要租車，不用怕太熱或下雨，也能輕鬆抵達各個景點，加上金門大橋2022年10月底開通後，從大金門到小金門就不用再搭乘船隻，開車就能夠輕鬆抵達囉！
【金門租車推薦】 遊金門最輕鬆方便的交通方式，帶小孩、長輩旅遊首選

 

金合利鋼刀觀光工廠｜金門景點

位於金寧鄉的「金合利鋼刀觀光工廠」，店內展示著各式各樣精美的刀具，從日常用的水果刀、指甲剪到專業刀具通通有，店面十分寬敞

▼櫃台展示了各種經過拋光的閃亮刀具，買回家就算不使用也是賞心悅目阿

想要帶個紀念品回家，金合利鋼刀有提供手作課程，讓大家帶著自己做的小金刀回家：
【Klook活動: MAESTRO WU-小小工匠自製小刀鑰匙圈體驗】

我們這次來的目的並不是要買刀子、也不是製作小金刀，主要是想看看鋼刀的製作過程。
金門鋼刀最特別的地方，在於它們是用砲彈所製成；

823砲戰時共軍在金門投下40幾萬發砲彈，之後還有50幾萬發的宣傳彈，將近百萬發的砲彈，也使的金門有大量物料能夠生產鋼刀

雖然有一天砲彈會用完，不過一顆砲彈就可以製作約60把菜刀，目前其實只使用了一小部分而已。

「金合利鋼刀觀光工廠」的前半部是展示及販售區，後半部原本是初代製刀廠，現在則改為製刀過程的演示區，從這邊可以隔著圍欄，在不打擾師傅的狀況下，清楚看見師傅們製作鋼刀的過程。

▼每天會有兩場製刀的演出，分別是11:00與14:00

金門鋼刀製作過程｜金門景點

要把砲彈製成鋼刀再到販售，共要經過5大步驟，演示過程約20~30分鐘：

嚴選碎彈殼 → 鍛造鋼刀粗胚 → 粗胚修剪 → 拋光研磨 → 品管檢驗

首先師傅會依照刀具的用途來切割砲彈

接著放進鋼片炭爐加熱，再進行鍛造粗胚

經過一番敲打後，一支刀子的形狀已經相當清楚了，接著還要進行修剪工作

最後進行研磨拋光

看著師傅熟練的手法和技巧，在一番敲敲打打過後，黑色的砲彈碎片，就變成了一隻閃亮亮的菜刀，實在讓人佩服，且聽說這種鋼刀很鋒利用耐用，還能當作傳家寶呢！

 

📍金合利鋼刀觀光工廠
🏠金門縣金寧鄉伯玉路一段236號
🕚09:00-18:00