身為一名火鍋控….的老公，
三天兩頭吃鍋，也屬正常。
畢竟老婆吃飽，萬事順利
。
今天來到台中餐廳一級戰區公益路。
要來吃吃新開的火鍋店，金粥到港式火鍋
【金粥到港式火鍋】
地址： 408台中市南屯區公益路二段112號
電話：04 2320 1286
營業時間：11:30–15:00, 17:30–22:00粉絲專頁： https://goo.gl/hFYmqe
一樣先來結果論一下，
新奇吸睛，用心十足。
但在相同價格之下，份量與澎派度低了些~
不過，鍋底本身真的是非常的特別~
冬瓜原盅白玉粥底 $528 (粥+冬瓜)
就是衝著這個鍋底來的，
所謂粥底就是 湯底變成白米粥
，
是那種傳統台式燉很久的稀飯，
米粒比較少，有點像濃稠的湯。
粥底的鍋皿也是特色之一，
以直徑25公分的冬瓜挖空而成。
不過粥下面直接與鑄鐵鍋接觸，所以要時常攪拌，否則會黏底。
游水活蝦300g $550 (約莫18隻)
蝦子是活的非常新鮮，
上來已經插好竹籤。
為了讓他快點脫離苦難，並迅速讓粥變鮮美。
速煮~
酥脆烏魚腱 $680
這道是我最期待的，
烏魚腱炸得非常好吃，沒有腥味，
不會太油鹹，軟Q又脆脆的口感也不會太硬
美國肥牛片 $780
霜降松阪豬 $368
這兩道就沒那麼滿意，
主要是覺得這樣的價格份量應該多些，
而且肉真的切的頗薄。
綜合當季鮮蔬 $198
甜點 奶酪 ( 附贈)
整體評價：
總之就是特別&新奇，但是肉類CP值較低。
建議點些像桑拿雞鍋、火焰鵝和海鮮類，應該吃起來會比較爽~
價位區間：1人（900~1500）
當天4人用餐，但有1人吃素，沒什麼吃~
完整菜單：
用餐環境：
空間挑高，座位排的寬廣不會擠。
天花板部分玻璃，採光良好
6~8間左右包廂，有用單面牆隔著的開放式，也有這種隔間的。
後記：
後來發現這個餐飲集團的老闆，
是俺高中的董事長~
生意觸角伸很廣~
非常佩服
BY G先生
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