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【台中】 咖啡 咖啡豆 南屯區 WAKA CAFE 瓦卡咖啡 2018年世界盃虹吸賽冠軍 平實價格享受精品咖啡 咖啡豆推薦 @瑄瑄美食不囉嗦分享

不知道從什麼時候開始,咖啡對我來說,

就不只是一杯咖啡而已。

從一天1杯到現在4杯,115分鐘,

所以說60分鐘就是我每天和咖啡相處的時間。

 

今天要推薦的WAKA CAFÉ

由「歐客佬」和「MOJO coffee」兩大品牌聯手打造。

快訂閱►

【WAKA OLA CAF’E 瓦卡咖啡】

地址:408台中市南屯區向上南路一段287
營業時間:9:00~21:00
電話:04-24733119
粉絲專頁:https://www.facebook.com/wakacafetw/

 

不進口大莊園的咖啡豆,直接從小農進口

避免小農受盤商剝削之外

更能以更低的價格提供給消費者更美好的咖啡,

尤其是「藝伎咖啡」硬是便宜外面好幾倍。

(各種來自小農的咖啡豆)

(現場的咖啡豆都有掛耳販售)

 

我習慣購買WAKA CAFÉ 1788的套組

由於家裡咖啡豆的需求量頗大,

就不考慮更高價的組合,

他們的豆子是真的又好又划算。

其中排價1100元的,非常推薦左邊這款。

品名:哥斯大黎加 神父咖啡

處理:蜜處理

烘焙度:中深焙

本來我只買中到中淺烘焙的咖啡,

主觀認定中深焙以上的咖啡都很苦,

焙的味道太重,壓去咖啡的果香與酸,

但這款豆完全改觀我的認知。

 

濃厚卻不苦,尾韻還喝的到果酸的清爽。

強烈建議如果帶1788的組合一定要配上這款豆。

 

另外每次購買這個優惠組,

還會贈送一杯排價1100的咖啡1杯,

可以選擇手沖或是虹吸,冰的或熱的。

(店員沖起咖啡都超專業的)

這邊簡單說明一下

手沖與虹吸的差別(個人主觀感受)

同一款豆之下,

虹吸:較濃厚,充分體現咖啡豆的所有味道

手沖:較清爽,果酸與層次感更加明顯。

買超過800元的咖啡豆,就可以寄豆

想喝時來,店員會幫你沖,

可以選擇手沖或虹吸,不過買組合時就沒有這項服務

 

(店內明亮,雖小但舒適)

 

有趣的是,家裡用的是全自動的咖啡機,

比虹吸又更厚實,完全萃取出咖啡豆的油脂,

所以說同款豆子,在WAKA CAFE 、家裡,

我可以喝到三種不同的味道。

 

超級簡單的說一下,咖啡豆的處理法,

日曬、水洗與蜜處理,

因為WAKA CAFÉ常常會有同款豆,

三種不同處理法,讓大家在購買時可以簡單參考。

 

日曬:酸度較柔,甜度更明顯,厚實且層次豐富。

水洗:酸度更為強烈,口感上則較乾淨、清爽。

蜜處理:口感的乾淨度與酸、甜度介於上述兩者之間,

               帶有更多的果香味,目前最流行的方式。

 

(現場喝的菜單,有放磁鐵的代表當天有提供的~)

 

最後,

恭喜瓦卡咖啡的張維欣拿下2018年世界盃虹吸賽冠軍

將代表台灣前往參加東京參加世界賽!!

 

By G先生

 


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