【台中】特色火鍋 北屯區 大東北天然發酵酸菜白肉鍋 爺爺眷村味 與 澎湃海陸套餐 酸的剛剛好 (含完整菜單)@瑄瑄美食不囉嗦分享

IMG_5210

既然老婆不愛吃醋,也不愛酸人…

那就帶他來吃 酸菜白肉鍋

碰巧媽媽在屯區藝術中心辦畫展,

於是就近來到位於大坑的

大東北天然發酵酸菜白肉鍋

快訂閱►

IMG_5174

【大東北 天然發酵酸菜白肉鍋】

地址:台中市北屯區東山路一段380-16號

電話: 04-24365942

營業時間:平日17:00-0:00(週二公休);六日 12:00-21:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/dadongbeihotpot/

 

說到酸菜白肉鍋真是我的愛,

大大小小、知名無名的都去吃過。

而對於我最重要的兩點就是「酸菜」「白肉」(這不是廢話嗎)

酸菜的酸度多一分覺得不天然不知道加了什麼,

少一分則覺得索然無味…

白肉則是要肥的好吃,又不能太肥…,卻仍然要有點嚼勁與厚度。

 

大東北 天然發酵酸菜白肉鍋 低溫55天醃製熟成的 酸菜

酸得剛剛好,還保有蔬菜的脆度。

 

白肉的部分再切厚1~2mm,瘦個1成就完美了!!

 

IMG_5210

天然發酵酸菜白肉鍋(小鍋3-6人)     NT600

酸菜給得很澎湃,超級多的~~

大東北用的是銅鍋,加熱用瓦斯爐(這難道也是廢話?!)

傳統的會在中間那根 “煙囪”般的中間放碳進去燒。

優點是多一個香氣,缺點是衣服必臭

IMG_5206

店員會先舀一碗湯底和一些酸菜讓你嚐嚐原味。

 

IMG_5189

另外火鍋的醬料很重要,

左往右上依序是特調南乳芝麻醬、韭菜花醬、香菜

第二排是蔥花與大蒜

店員會建議醬料混搭的比例,個人是蠻愛的。

沙茶是老婆另外要的。

IMG_5217

不同其他的酸菜白肉鍋,這裡的白肉另外下,當然也可以加點。

(再切厚1~2mm,瘦個1成就完美了!!)

 

這次點的套餐是 日月潭雙人套餐 NT 1350

內容包含

IMG_5226

下層由左至右分別是

西班牙豬梅花肉、美國prime牛五花、伊比利豬梅花肉

最上層9+澳洲和牛

 

店員會建議涮的時間,我們十分嚴格遵守,還拿出手機計時

肉類整體品質很好,老婆大人吃得很愉悅,我依然永遠希望肉再厚一點XD

IMG_5221

鮮蝦、鮮蚵、鱸魚片、北海道生食級大干貝

以雙人套餐來說,海鮮的量也不少,干貝是真的大,整體也夠新鮮,

新鮮就好吃~

 

IMG_5231

白飯、芝麻醬燒餅、粉絲、小寬粉、泡麵(任選兩分)

圖為加價50元的蔥油餅。

有點後悔沒有點醬燒餅。

IMG_5217

蔬菜盤和一些丸子

(上面那個唷,蔬菜盤量沒有很多,是說反正酸菜超級多)

IMG_5233

甜點是 抹茶雪花冰

IMG_5190

小菜與飲料(南非國寶茶:無咖啡因)甜度剛好。

 

 

整體評價

酸菜酸得剛剛好,吃得出天然,吃得很舒服,

附近是大坑,爬山前後都可以來吃。

喜歡吃辣的可以點鴛鴦鍋。

 


價位區間:700~1000/人

(當天用餐兩女一男,點雙人套餐就蠻飽的了)

IMG_5232


用餐環境:

空間大,挑高很舒適

IMG_5184IMG_5186

裝潢以木頭和黑色系為主,簡單大方

IMG_5178

IMG_5235

櫃檯的小物很可愛

IMG_5177

大門外高聳佇立的銅鍋也很明顯。

 


完整菜單:

菜單很大氣,超大一本,木頭封面超重。

IMG_5195

是菜單很大?還是老婆臉小?今天走鄰家女孩路線~

32104866_1831121836949372_2758433185258799104_o

32130722_1831122070282682_1561464433094426624_o

32130525_1831122250282664_2525288917184282624_o32202699_1831122543615968_8526218339846979584_o32105634_1831122753615947_4428335475173883904_o32169311_1831122876949268_5277692410741129216_o32190882_1831123206949235_6161562380649103360_o

32191184_1831123276949228_5651676194119090176_o


後記:

大坑真的可以算是台中的後花園,山好爬又有風景。

朋友在這附近置產,住的也是很舒適。

 

by G先生

 


延伸閱讀|

特色火鍋推薦

瑄選G推美食地圖

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *