說到日月潭特色的美食，就不能不提到邵族原住民美食！除了伊達邵老街的小吃推薦之外，最不可錯過的就是位於水社碼頭的新山味邵族風味餐廳了！生意總是興隆，味道也真的是美味好吃，而且竟然還有浮誇的擺盤！是日月潭非常推薦的美食！另外日月潭7個必玩景點、4種玩法看這邊！
日月潭美食這樣吃！6間精選｜小吃 餐廳 伴手禮 原住民料理 通通滿足你 | 日月潭美食小吃餐廳
新山味餐廳的片段在 05:15
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新山味邵族風味餐廳 好吃澎湃又道地｜日月潭餐廳 原住民料理推薦
新山味邵族風味餐廳就位於水社遊客中心旁的街上。廢話不多說，直接來帶大家看看他的招牌必點菜色！
▼主廚椒鹽酥佛手 ＄680
佛手其實就是豬腳，這個豬腳炸的皮酥肉軟，調味的也很剛好，個人認為大勝德國豬腳！雖然很大一隻，但是人夠多的話真的必點！超級好吃！冷掉也還是很好吃！
▼招牌邵族烤肉 ＄390小 450大
烤肉也很好吃！皮不會像一般的鹹豬肉一樣硬，是脆的！肥肉與瘦肉的比例剛好！下飯一口接一口！
▼邵族手作石蕎筍＄250小350大
這個筍子得盤子超可愛，是原住民傳統捕魚用的四手漁網(不一定每個人來都是這個盤子，還是要看盤子數量夠不夠！)筍子的新鮮度與甜度都很夠！清爽舒服！
▼樹子紅魚＄500
魚非常新鮮，是日月潭的河魚，因為現殺，所以魚體還很新鮮，遇熱頭尾還會翹起來！店員還特別叮囑記得要壓一下！調味用樹子、醬油，魚新鮮就好吃！
▼涼拌半天花＄280小 350大
半天花其實就是檳榔的還沒抽出的花，抽取出半天花後，就不會有檳榔，所以半天花是不是可以多吃一些！這算是原住民料理中很經典的一道！看他浮誇的擺盤應該也知道這是一到冷盤，微酸清脆非常開胃！
▼靈芝養生香菇湯＄400
這道湯品G先生非常喜歡，除了湯頭很鮮甜之外，料也沒有在客氣的！但是當然你要喜歡吃香菇！湯很甘甜，沒有什麼中藥味，很好喝！
新山味邵族風味餐廳有兩層樓，但位子其實也沒有很多，假日用餐時間，建議都先打電話訂位！一進店內，就有幾個讓你亮眼的原住民風的裝飾。詢問老闆山羌是以前打獵留下來的，野狼則是多年以前大陸旅遊帶回來的。
▼新山味邵族風味餐廳有兩層樓
▼山羌是以前打獵留下來的，野狼則是多年以前大陸旅遊帶回來的
日月潭餐廳美食推薦
新山味邵族風味餐廳
地址：55548南投縣魚池鄉中山路132號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00(週二休息)
電話：04-92855237
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