親子育兒 食譜、手作甜點

【蝴蝶酥食譜】新手零失敗的超簡單甜點2|親子甜點食譜|酥皮系列

蝴蝶酥食譜 起酥片蝴蝶酥 氣炸鍋甜點 氣炸鍋蝴蝶酥

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想到蝴蝶酥,就覺得是一個很厲害的甜點!但你一定想不到原來蝴蝶酥這麼簡單!做出來賣相好也美味!9個步驟新手百分百零失敗!大約小學一年勞作等級!適合親子、情侶居家的手作甜點食譜!沒有烤箱沒關係,用氣炸鍋做甜點!第一次做就讓你信心爆棚!蛋塔食譜看這邊!

▶️新手零失敗的超簡單甜點! 蛋塔、蝴蝶酥原來這麼簡單!瑄瑄第一次下廚就信心爆棚!|居家甜點食譜

看影片跟瑄瑄G先生一起做甜點!

需要材料與設備|蝴蝶酥食譜

這個的材料設備真的簡單到不行,跟步驟一樣,

材料:
起酥片(酥皮) 4片

設備:
氣炸鍋
桿麵棍
矽膠刷

 

新手零失敗9步驟|蛋塔食譜

除了可以看影片跟我們一起做之外,瑄瑄G先生這邊也整理成文字版,方便大家閱讀,與一些會更好的小細節提醒。

▶步驟一
矽膠刷少許水,塗抹於起酥片上。這個步驟的目的是讓待會作業時,起酥片會比較好的黏合
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▶步驟二
均勻撒上一層糖(糖的量可以洗好的甜度自行調整!)
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▶步驟三
蓋上下一層起酥片,再做一樣的撒上糖的動作,總共要蓋四層起酥片,最後一層上面不用撒糖。
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▶步驟四
靜置讓酥皮些微退冰,下個步驟比較好桿!
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▶步驟五
用桿麵棍,把4層的起酥片桿平,大約0.2-0.4cm即可,其實只要你後面好折就好!
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▶步驟六
再待會要折的兩側撒上糖,量一樣按照自己的喜好即可!基本上待會要能夠左右個兩折剛好折到中間(可參考影片,或是下下下下圖折好的樣子)
左右折第一折的時候,一樣在折的面上面撒上糖(不清楚的話可以參考影片),最後左右都摺起來,側面看就有蝴蝶酥的樣子了。
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▶步驟七
放入冷凍10分鐘,目的是讓待會比較好切
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▶步驟八
切成約1.5公分大小,兩側沾上糖,再放入氣炸鍋。用二砂糖的話,會比較漂亮
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▶步驟九
放入氣炸鍋,180度C,15分鐘。再擺放進去氣炸鍋時,記得不要擺太擠,需要留空間給他膨脹!蝴蝶酥食譜 起酥片蝴蝶酥 氣炸鍋甜點 氣炸鍋蝴蝶酥

▼蝴蝶酥出爐!比蛋塔還簡單!而且我覺得跟市售的比超級像的!!拉開氣炸鍋的那瞬間忍不住驚呼!
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我有用廚房紙在做一個吸油的動作!
拍起照來真的是無敵漂亮的!整個很酥脆!沒吃完的冰到冰箱,隔天吃也還是很酥脆。
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