想到蝴蝶酥，就覺得是一個很厲害的甜點！但你一定想不到原來蝴蝶酥這麼簡單！做出來賣相好也美味！9個步驟新手百分百零失敗！大約小學一年勞作等級！適合親子、情侶居家的手作甜點食譜！沒有烤箱沒關係，用氣炸鍋做甜點！第一次做就讓你信心爆棚！蛋塔食譜看這邊！
▶️新手零失敗的超簡單甜點！ 蛋塔、蝴蝶酥原來這麼簡單！瑄瑄第一次下廚就信心爆棚！｜居家甜點食譜
看影片跟瑄瑄G先生一起做甜點！
需要材料與設備｜蝴蝶酥食譜
這個的材料設備真的簡單到不行，跟步驟一樣，
材料：
起酥片(酥皮) 4片
糖設備：
氣炸鍋
桿麵棍
矽膠刷
新手零失敗9步驟｜蛋塔食譜
除了可以看影片跟我們一起做之外，瑄瑄G先生這邊也整理成文字版，方便大家閱讀，與一些會更好的小細節提醒。
▶步驟一
矽膠刷少許水，塗抹於起酥片上。這個步驟的目的是讓待會作業時，起酥片會比較好的黏合
▶步驟二
均勻撒上一層糖(糖的量可以洗好的甜度自行調整！)
▶步驟三
蓋上下一層起酥片，再做一樣的撒上糖的動作，總共要蓋四層起酥片，最後一層上面不用撒糖。
▶步驟四
靜置讓酥皮些微退冰，下個步驟比較好桿！
▶步驟五
用桿麵棍，把4層的起酥片桿平，大約0.2-0.4cm即可，其實只要你後面好折就好！
▶步驟六
再待會要折的兩側撒上糖，量一樣按照自己的喜好即可！基本上待會要能夠左右個兩折剛好折到中間(可參考影片，或是下下下下圖折好的樣子)
左右折第一折的時候，一樣在折的面上面撒上糖(不清楚的話可以參考影片)，最後左右都摺起來，側面看就有蝴蝶酥的樣子了。
▶步驟七
放入冷凍10分鐘，目的是讓待會比較好切
▶步驟八
切成約1.5公分大小，兩側沾上糖，再放入氣炸鍋。用二砂糖的話，會比較漂亮
▶步驟九
放入氣炸鍋，180度C，15分鐘。再擺放進去氣炸鍋時，記得不要擺太擠，需要留空間給他膨脹！
▼蝴蝶酥出爐！比蛋塔還簡單！而且我覺得跟市售的比超級像的！！拉開氣炸鍋的那瞬間忍不住驚呼！
我有用廚房紙在做一個吸油的動作！
拍起照來真的是無敵漂亮的！整個很酥脆！沒吃完的冰到冰箱，隔天吃也還是很酥脆。
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