【台中美食】小眷村牛肉麵 村長帶你吃 可愛眷村裝潢 清爽系高CP值牛肉麵台中牛肉麵推薦 美村路牛肉麵 (含完整菜單) @瑄G美食不囉唆

台中牛肉麵推薦 台中清燉牛肉麵推薦 小眷村牛肉麵

牛肉麵各家口味都不一樣,每個人喜歡的也都略有不同。今天來推薦一家台中的牛肉麵,平日假日常常都座無虛席。特別喜歡他的清燉牛肉麵的湯頭。紅燒牛肉麵的湯頭走的也是清爽不油的路線。小菜跟滷味也都很好吃。特別的是營造出的眷村風格,從外觀到內裝都滿滿的眷村味與人情味,是台中推薦的牛肉麵。

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小眷村牛肉麵推薦重點搶先看

1. 清爽系湯頭 清燉牛肉麵 紅燒牛肉麵都好吃 料多實在

2. 村長帶你吃 滿滿眷村味與人情味

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當天平日兩點多來,人還是很多!中午可能需要排隊一下。

 

清爽系湯頭 清燉牛肉麵 紅燒牛肉麵都好吃 料多實在|台中牛肉麵|小眷村牛肉麵

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清燉滿漢牛肉麵 $200 (細拉麵)

清燉湯頭非常的清爽,帶一點白蘿蔔的甘甜,一整碗喝完也不會有油膩的感覺!個人覺得白蘿蔔的搭配非常關鍵。

滿漢有三寶,牛筋、牛肚、與牛肉。三者都燉的非常軟嫩好吃。牛肉調味不會太重,也不會太柴,帶有點筋吃起來很舒服,牛肚的部份倒希望不要那麼軟嫩,能保留一些口感會更好。牛筋軟嫩的程度則非常剛好。三者的份量則是!超級多。

這碗搭配的是細拉麵,雖說是細拉麵一樣有點粗度與口感。是一碗在麵、湯頭、配料的口味與份量上表現都很不錯的一碗麵。

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▲牛肚燉得十分軟嫩,個人期待多一點嚼勁會更好

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▲牛肉調味不會太重,也不會太柴,帶有點筋吃起來很舒服

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▲牛筋軟嫩的程度很剛好,有的軟到後面吃的會有點可怕,這裡的真的就是穠纖合度的剛好。

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▲他的細麵沒有想像的細,一樣是手工麵的口感與嚼勁。

 

 

 

 

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紅燒半筋半肉麵 $160 (粗拉麵)

有別於一般油膩的紅燒牛肉麵,小眷村的紅燒牛肉麵的湯頭濃郁也清爽,不會太油膩,整體辣度可以調整,我們點的是小辣的湯頭。牛肉香、辛香味之外結合得很剛好,還帶有一點中藥的香氣。牛肉燉的很軟嫩,超大一塊。

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▲我們點的是小辣的湯頭,帶有一點中藥的香氣,老闆娘最推薦的其實是比較辣的口味。

台中牛肉麵推薦 台中清燉牛肉麵推薦 小眷村牛肉麵 ▲粗麵非常有口感。

 

 

 

 

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清燉牛肉麵 $130 (粗拉麵)

清燉湯頭最特別的就是有白蘿蔔的湯頭,個人很喜歡,很媽媽味,非常清爽。

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▲牛肉真的給超大塊,瑄瑄每次都吃不玩,難怪G先生最近體重越來越高(這是秘密唷!)

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▲白蘿蔔的湯頭帶有一點牛肉香,很有家裡的媽媽味

 

 

 

 

台中牛肉麵推薦 台中清燉牛肉麵推薦 小眷村牛肉麵眷村滷味

滷蛋 $10 豬耳朵 $35 豬頭皮 $30 百頁豆腐 $30 大豆干 $20

小眷村牛肉麵的滷味我也很喜歡。滷的很入味,又不會太死鹹。尤其喜歡豬頭皮與百頁豆腐。

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▲其實我們本來沒有點豆干,店員表示送錯了,就送我們了。

 

 

 

 

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燙青菜 $35

當天有大陸妹跟地瓜葉兩種可選。

 

 

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涼拌小黃瓜 $30

清爽脆口。

 

 

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▲他的酸菜也很好吃,辣度與酸度很剛好!嗜辣的朋友建議可以再搭配湖南辣醬與湖南辣油香氣十足。

 

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▲三個人點這麼多,吃到超級飽還外帶。

 

台中牛肉麵推薦 台中清燉牛肉麵推薦 小眷村牛肉麵▲當天平日兩點多來,人還是很多!中午可能需要排隊一下。

 

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村長帶你吃 滿滿眷村味與人情味|台中牛肉麵|小眷村牛肉麵

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要說小眷村牛肉麵最大的特色就是仿眷村的裝潢與佈置,簡簡單單的讓你回到那個年代。從門口的開始,就很有眷村時代的味道。店裡面一些小地方的擺飾也讓人會心一笑。

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▲門口很適合打卡拍照

 

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▲好個對聯:小眷村情繫百年  牛肉麵香飄萬里

 

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▲眷村時代的摩艾石像?

 

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▲廚房是軍事基地禁止進入唷!

 

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▲米袋也可以是裝飾。

 

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▲眷村時期的精神標語

 

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▲咱家湯頭 不容小覷

 

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小眷村牛肉麵菜單

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消費金額:

今天三個人總共吃了 $680元,但我們點的有點太多了

人均消費約 200元

 

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台中牛肉麵推薦

【小眷村牛肉麵】

地址:403台中市西區美村路一段164巷14號

營業時間:11:00-15:00、17:00-20:00 (每週日公休)

電話:0968865968

粉絲專頁:小眷村牛肉麵

 

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