【台中】匠屋燒肉 SHOYA 西屯區朝馬店 好肉經的起考驗 日式炭煙燒烤 竟然不臭 台中燒肉推薦 (含完整菜單)@瑄瑄美食不囉嗦分享

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竟然有好吃 又不臭的 日式炭煙燒烤

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今天來到台中老字號 匠屋燒肉 SHOYA,第一次吃好像是大學的時候了。

外觀內觀沒有什麼變化。

 

這告訴我們兩件事情。

1.  好吃經的起時間考驗

2. 店家很用心維護硬體,想必在食材的處理也會很衛生。

 

身為食品技師,總是會注意一些衛生的小細節。

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【匠屋燒肉SHOYA 朝馬館】

地址:407台中市西屯區朝富二街20號

電話:04-22524758

營業時間:17:00~01:00(供餐時間至23:30)

店家FB: https://www.facebook.com/shoya07/

店家官網: http://www.shoya.com.tw/

 

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先來結果論

肉很高級,非常好吃。

海鮮也很鮮美。

最重要的是 炭煙燒烤還可以不臭!要多說幾次!

價格的部分就是吃好吃巧

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所謂日式燒肉就是將肉放於網架上用炭煙燒烤,看看這個煙量。

竟然還可以不臭,就知道吸煙設備有多厲害了吧!

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今天朋友聚餐共五人,選擇的是

$1880 雙人套餐 X 2 內含:

特選和牛、特選沙朗心、特選牛小排

霜降豬肉、梅花豬肉、雞腿、雞翅

匠屋精選海鮮(大草蝦、小卷、干貝)、蛤蠣味噌湯

正宗韓國泡菜、季節蔬果沙拉

包肉葉菜、白飯、甜點、飲料

 

單點

極品和牛舌 $590

和牛橫隔膜 $380

絲瓜蛤蠣   $130

 

(服務費10%外加)

 

先從單點開始

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極品和牛舌 $590

牛舌我甚是喜愛,既嫩又脆

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說是和牛喇舌有點誇張,但感覺到舌在嘴裡跳啊

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切得夠大片,加上滿滿蔥花,愉悅

 

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和牛橫隔膜 $380

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剛剛好的嚼勁,好吃

 

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絲瓜蛤蠣   $130

這個就不多做敘述了,蛤蠣新鮮

 

以下為套餐部分,因為點兩份

所以下面的量都是兩份的量。

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特選和牛、特選牛小排

烤肉我都烤得很認真 總是希望烤在最美味的那一刻

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肉質暖嫩,意猶未竟,想要更多

 

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特選沙朗心

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邊烤邊聊天,還要拍照,還要認真感受食材

今天好忙。

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肉好吃,但是量就是吃巧啊~

 

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霜降豬肉、梅花豬肉

正常發揮,喜歡霜降豬肉多一些,有嚼勁好吃

 

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雞腿切片、雞翅

正常發揮,雞翅好吃

 

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匠屋精選海鮮

海鮮新鮮就好吃

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蝦子跟我臉一樣大

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上面有先切開,比較好烤熟

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干貝生食級,稍微烤一下就很鮮甜

小卷也很脆甜

 

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蛤蠣味噌湯

好喝,蛤蠣很大顆

 

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正宗韓國泡菜

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季節蔬果沙拉

今天的配角,我沒有很注意他們哈哈

包肉葉菜、白飯、甜點、飲料

配角中的配角,連拍都忘記拍了XD

包肉葉菜有點少,不能續

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整體評價

肉真的好吃,海鮮也很新鮮,

炭煙燒烤也真的比較香。

重點吃完真的無臭,

烤網主動更換得非常平凡

還有一個正妹店員(噓~)

有推~

但就是吃好吃巧的價格~

 


用餐環境:

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和大學來的時候沒什麼變,代表店家用心維護。

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包廂

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今天做的是角落,空間很寬敞。

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擺設很日系

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價位區間:

1000~1500/1人

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菜單:

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後記:

老實說,中秋烤肉我實在無法體會其中樂趣,只覺得又熱又沒那麼好吃哈哈,

真的倒不如約來燒烤店,烤得輕鬆寫意又美味,WHY NOT?

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By G先生

 


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